Aprenda o básico de halal e haram

Aprenda as principais regras alimentares

• A carne de porco e os produtos de porco (bacon, presunto, gelatina de porco) são haram.
• As bebidas alcoólicas e outras substâncias que embriagam são haram. Pequenas quantidades de álcool que não vem do vinho, usado como solvente em aromatizantes, como o extrato de baunilha, são uma divergência real de opinião: a escola hanafi as permite quando a quantidade não pode embriagar, e outros estudiosos evitam qualquer álcool adicionado. Essa permissão não inclui o vinho, então o vinho de cozinha está fora. Enquanto você é novo, as versões sem álcool são a escolha cuidadosa.
• Muitos estudiosos e certificadores halal canadenses aceitam só a carne zabiha (Glossário), de um animal abatido de forma humanitária com o nome de Allah mencionado. Outros estudiosos também aceitam a carne dos cristãos e dos judeus (o Povo do Livro), com base no Alcorão 5:5. Você não precisa resolver isso no primeiro dia: carne zabiha, peixe e comida vegetariana deixam as coisas simples, e o imã da sua região pode dizer qual opinião a sua comunidade segue.
• O peixe é halal em todas as escolas. Outros frutos do mar, como o camarão, são tema de divergência entre as escolas, então pergunte se tiver dúvida.
• Frutas, verduras, grãos, laticínios e ovos são halal.
• A maioria dos alimentos industrializados é halal, embora valha conferir se há gelatina, banha ou aromatizantes à base de álcool.

Aprenda a ler os rótulos

• Procure o nome do certificador na embalagem. No Canadá, uma alegação halal no rótulo precisa dizer quem a certificou. Dois nomes que você vai ver com frequência são a Halal Monitoring Authority (HMA) e a ISNA Canada Halal, e os padrões delas não são idênticos, então pergunte à mesquita da sua região em quais ela confia.
• Confira nos ingredientes se há gelatina (muitas vezes de porco), banha, gordura animal, álcool e extrato de baunilha, que pode conter álcool.
• Quando tiver dúvida, pesquise o produto na internet ou escolha uma alternativa com certificação halal.
• Muitas marcas comuns não têm problema, e você vai aprender rápido quais são.

Encontre comida halal perto de você

• A maioria das cidades canadenses tem restaurantes e mercados halal, e as grandes cidades têm centenas.
• Os açougues halal vendem carne abatida corretamente, então peça uma indicação na sua comunidade.
• Muitas das grandes redes de supermercado têm uma seção de carne halal.
• Os aplicativos de entrega de comida permitem filtrar restaurantes halal.
• Mercados internacionais, do Oriente Médio, do sul da Ásia e africanos, costumam ter uma grande variedade de produtos halal.

Veja onde mais halal e haram se aplicam

• As duas categorias abrangem comportamento, negócios e relacionamentos, além da comida.
• O princípio é que tudo é halal, a menos que tenha sido proibido especificamente.
• Algo é haram porque causa dano, seja ao seu corpo, à sua alma ou às pessoas à sua volta.
• Entre o claramente halal e o claramente haram ficam as questões duvidosas (mashbooh (Glossário)). Quando tiver dúvida, a escolha mais segura é deixar de lado.
• Essas distinções levam tempo para aprender. Fique primeiro com as regras mais claras.

Mude as coisas aos poucos

• Sua alimentação inteira não precisa mudar em uma semana.
• Comece cortando as mais claras: carne de porco e álcool.
• Depois passe para a carne halal.
• Procure versões halal das suas comidas favoritas, porque a maioria existe.
• Tenha paciência consigo nas refeições com outras pessoas em que suas opções são poucas.