حلال اور حرام کی بنیادی باتیں سیکھیں

کھانے کے بنیادی احکام سیکھیں

• سور کا گوشت اور اس سے بنی چیزیں (بیکن، ہیم، سور کی جیلاٹن) حرام ہیں۔
• شراب اور دوسری نشہ آور چیزیں حرام ہیں۔ ذائقے کی چیزوں میں محلول کے طور پر استعمال ہونے والی غیر شرابی الکحل کی بہت معمولی مقدار، جیسے ونیلا ایکسٹریکٹ، میں واقعی اختلافِ رائے ہے: حنفی مسلک اسے جائز کہتا ہے جب مقدار نشہ نہ دے سکے، اور دوسرے علما ہر طرح کی ملائی گئی الکحل سے بچتے ہیں۔ یہ رعایت شراب (وائن) پر لاگو نہیں ہوتی، اس لیے کھانا پکانے والی وائن جائز نہیں۔ جب تک آپ نئے ہیں، الکحل سے پاک چیزیں احتیاط کا انتخاب ہیں۔
• بہت سے علما اور کینیڈا کے حلال سرٹیفائر صرف ذبیحہ (اصطلاحات) گوشت قبول کرتے ہیں، یعنی وہ جانور جو اللہ کا نام لے کر رحم دلی سے ذبح کیا گیا ہو۔ دوسرے علما قرآن 5:5 کی بنیاد پر عیسائیوں اور یہودیوں (اہلِ کتاب) کا گوشت بھی قبول کرتے ہیں۔ آپ کو پہلے ہی دن یہ طے کرنا ضروری نہیں: ذبیحہ گوشت، مچھلی اور سبزی والا کھانا معاملہ آسان رکھتے ہیں، اور آپ کے مقامی امام بتا سکتے ہیں کہ آپ کی کمیونٹی کس رائے پر چلتی ہے۔
• مچھلی تمام فقہی مسالک میں حلال ہے۔ دوسری سمندری غذا، جیسے جھینگے، کے بارے میں فقہی مسالک میں اختلاف ہے، اس لیے یقین نہ ہو تو پوچھ لیں۔
• پھل، سبزیاں، اناج، دودھ کی چیزیں اور انڈے حلال ہیں۔
• زیادہ تر پروسیس شدہ کھانا حلال ہے، البتہ جیلاٹن، سور کی چربی یا الکحل والے ذائقوں کو دیکھ لینا مناسب ہے۔

کھانے کے لیبل پڑھنا سیکھیں

• پیکنگ پر سرٹیفائر کا نام دیکھیں۔ کینیڈا میں لیبل پر حلال کے دعوے کے ساتھ یہ بتانا ضروری ہے کہ سرٹیفکیٹ کس نے دیا۔ دو نام جو آپ اکثر دیکھیں گے وہ Halal Monitoring Authority (HMA) اور ISNA Canada Halal ہیں، اور ان کے معیار ایک جیسے نہیں، اس لیے اپنی مقامی مسجد سے پوچھیں کہ وہ کن پر اعتماد کرتی ہے۔
• اجزا میں جیلاٹن (اکثر سور سے)، سور کی چربی، جانوروں کی چکنائی، الکحل، اور ونیلا ایکسٹریکٹ دیکھیں، جس میں الکحل ہو سکتی ہے۔
• جب یقین نہ ہو تو آن لائن اس چیز کے بارے میں دیکھ لیں یا کوئی سرٹیفائیڈ حلال متبادل چن لیں۔
• بہت سے عام برانڈ ٹھیک ہیں، اور آپ جلد جان جائیں گے کہ کون سے۔

اپنے قریب حلال کھانا تلاش کریں

• کینیڈا کے زیادہ تر شہروں میں حلال ریستوران اور دکانیں ہیں، اور بڑے شہروں میں سیکڑوں۔
• حلال قصاب صحیح طریقے سے ذبح کیا گیا گوشت بیچتے ہیں، اس لیے اپنی کمیونٹی میں کسی کی سفارش پوچھ لیں۔
• بہت سی بڑی گروسری چینز میں حلال گوشت کا حصہ ہوتا ہے۔
• کھانا منگوانے کی ایپس میں حلال ریستوران چھانٹنے کا اختیار ہوتا ہے۔
• بین الاقوامی گروسری اسٹور، مشرقِ وسطیٰ، جنوبی ایشیا اور افریقہ کے، عموماً حلال مصنوعات کی بڑی رینج رکھتے ہیں۔

دیکھیں کہ حلال اور حرام اور کہاں لاگو ہوتے ہیں

• یہ دونوں زمرے کھانے کے ساتھ ساتھ رویے، کاروباری معاملات اور رشتوں پر بھی لاگو ہوتے ہیں۔
• اصول یہ ہے کہ ہر چیز حلال ہے جب تک اسے خاص طور پر حرام نہ کیا گیا ہو۔
• کوئی چیز اس لیے حرام ہوتی ہے کہ وہ نقصان پہنچاتی ہے، چاہے آپ کے جسم کو، روح کو، یا آس پاس کے لوگوں کو۔
• واضح حلال اور واضح حرام کے درمیان مشتبہ (اصطلاحات) چیزیں ہیں۔ جب یقین نہ ہو تو محفوظ انتخاب یہ ہے کہ انہیں چھوڑ دیں۔
• یہ فرق سیکھنے میں وقت لگتا ہے۔ پہلے واضح احکام کو پکڑیں۔

آہستہ آہستہ تبدیلی کریں

• آپ کی پوری خوراک ایک ہفتے میں بدلنا ضروری نہیں۔
• سب سے واضح چیزوں کو چھوڑنے سے شروع کریں: سور کا گوشت اور شراب۔
• پھر حلال گوشت کی طرف آئیں۔
• اپنے پسندیدہ کھانوں کے حلال ورژن تلاش کریں، کیونکہ زیادہ تر موجود ہیں۔
• ان دعوتوں میں خود پر صبر کریں جہاں آپ کے اختیارات کم ہوں۔