Aprenda lo básico sobre lo halal y lo haram

Aprenda las principales normas sobre la comida

• El cerdo y sus derivados (tocino, jamón, gelatina de cerdo) son haram.
• Las bebidas alcohólicas y otros intoxicantes son haram. Las cantidades mínimas de alcohol que no procede del vino y se usa como disolvente en los saborizantes, como el extracto de vainilla, son una diferencia de opinión real: la escuela hanafí las permite cuando la cantidad no puede embriagar, y otros sabios evitan cualquier alcohol añadido. Ese permiso no incluye el vino, así que el vino para cocinar queda descartado. Mientras es nuevo, las versiones sin alcohol son la opción prudente.
• Muchos sabios y certificadoras halal canadienses solo aceptan la carne zabiha (Glosario), de un animal sacrificado de forma humanitaria mencionando el nombre de Allah. Otros sabios aceptan también la carne de cristianos y judíos (la Gente del Libro) según Corán 5:5. No tiene que resolverlo el primer día: la carne zabiha, el pescado y la comida vegetariana lo simplifican todo, y el imam de su zona puede decirle qué opinión sigue su comunidad.
• El pescado es halal en todas las escuelas. Los demás mariscos, como los camarones, difieren entre las escuelas, así que pregunte si tiene dudas.
• Las frutas, las verduras, los cereales, los lácteos y los huevos son halal.
• La mayoría de los alimentos procesados son halal, aunque conviene revisar si llevan gelatina, manteca de cerdo o saborizantes a base de alcohol.

Aprenda a leer las etiquetas

• Busque el nombre de la certificadora en el envase. En Canadá, una declaración halal en una etiqueta tiene que indicar quién la certificó. Dos nombres que verá a menudo son Halal Monitoring Authority (HMA) e ISNA Canada Halal, y sus normas no son idénticas, así que pregunte en su mezquita en cuáles confía.
• Revise en los ingredientes si hay gelatina (a menudo de cerdo), manteca de cerdo, grasa animal, alcohol o extracto de vainilla, que puede contener alcohol.
• Si no está seguro, busque el producto en internet o elija una alternativa con certificación halal.
• Muchas marcas comunes están bien, y aprenderá rápido cuáles son.

Encuentre comida halal cerca de usted

• La mayoría de las ciudades canadienses tienen restaurantes y tiendas de comestibles halal, y las grandes ciudades tienen cientos.
• Las carnicerías halal venden carne sacrificada como corresponde, así que pida recomendaciones en su comunidad.
• Muchas de las grandes cadenas de supermercados tienen una sección de carne halal.
• Las aplicaciones de comida a domicilio permiten filtrar los restaurantes halal.
• Las tiendas de productos internacionales, de Oriente Medio, del sur de Asia y de África, suelen tener una gran variedad de productos halal.

Vea dónde más se aplican lo halal y lo haram

• Las dos categorías abarcan la conducta, los negocios y las relaciones, además de la comida.
• El principio es que todo es halal salvo lo que se ha prohibido de forma específica.
• Algo es haram porque causa daño, ya sea a su cuerpo, a su alma o a las personas que lo rodean.
• Entre lo claramente halal y lo claramente haram están los asuntos dudosos (mashbooh (Glosario)). Cuando tenga dudas, lo más prudente es dejarlo.
• Estas distinciones se aprenden con el tiempo. Aférrese primero a las normas que están claras.

Haga los cambios poco a poco

• No tiene que cambiar toda su alimentación en una semana.
• Empiece por dejar lo más claro: el cerdo y el alcohol.
• Después, pase a la carne halal.
• Busque versiones halal de sus comidas favoritas, porque casi todas existen.
• Tenga paciencia consigo mismo en las comidas sociales donde tenga pocas opciones.